Sragen, Jateng – Dalam upaya menjaga mutu dan keamanan pangan siap saji, para relawan Sentra Pelayanan Pengolah dan Penjamah Pangan (SPPG) Mondokan 3 Polres Sragen mengikuti pelatihan intensif tentang Higiene dan Sanitasi Pangan.
Kegiatan ini dilaksanakan pada Rabu (15/10/2025) mulai pukul 08.00 WIB, bertempat di SPPG Mondokan 3 Polres Sragen.
Pelatihan tersebut digelar sebagai langkah persiapan untuk memperoleh Sertifikat Laik Higienis dan Sanitasi (SLHS) dari Dinas Kesehatan Kabupaten Sragen.
Melalui kegiatan ini, para relawan dibekali pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah serta menjamah pangan sesuai dengan standar kesehatan dan keamanan pangan nasional.
Acara berlangsung dengan penuh antusias dan dihadiri oleh berbagai pihak. Hadir dalam kegiatan ini antara lain Wakapolsek Mondokan mewakili Kapolsek Mondokan, Sekretaris Kecamatan Mondokan mewakili Camat Mondokan, Babinsa Koramil Mondokan mewakili Danramil Mondokan, Kepala Desa Kedawung, Petugas kesehatan dari Dinas Kesehatan Kabupaten Sragen (Kesling dan Ahli Gizi), Petugas Kesling Puskesmas Mondokan, serta perwakilan dari Polres Sragen, yakni Kasidokkes dan Paurmin Bag SDM Polres Sragen.
Selain unsur pejabat dan instansi terkait, seluruh relawan SPPG Mondokan 3 turut hadir dan mengikuti kegiatan dengan penuh semangat.
Pelatihan menghadirkan tiga narasumber utama dari Dinas Kesehatan dan Puskesmas Mondokan yang membawakan materi seputar higiene personal, sanitasi lingkungan, dan mutu pangan siap saji.
Bayu Kusuma Adi, petugas Kesling Dinkes Kabupaten Sragen, menyampaikan pentingnya mencuci tangan dengan benar sebagai langkah awal mencegah penularan penyakit.
Ia juga menjelaskan tentang pemeliharaan lingkungan kerja serta pengendalian vektor dan binatang pembawa penyakit.
Sementara itu, Ummaya Rufaida, S.Gz., memaparkan tahapan proses produksi pangan siap saji yang memenuhi standar keamanan, sedangkan Lilis Marini dari Kesling Puskesmas Mondokan menyoroti bahaya cemaran pangan dan penyakit bawaan pangan yang sering terjadi akibat pengolahan yang tidak higienis.
Sebelum sesi materi dimulai, kegiatan diawali dengan sambutan dari Wakapolsek Mondokan, Sekretaris Kecamatan Mondokan, Kepala Desa Kedawung, dan Babinsa Koramil Mondokan.
Dalam kesempatan tersebut, Kasidokkes Polres Sragen dan Paurmin Bag SDM Polres Sragen juga memberikan pengarahan tentang pentingnya peran relawan SPPG sebagai garda terdepan penyedia pangan bagi masyarakat dan personel Polri.
Kegiatan berjalan lancar, aman, dan penuh keakraban. Melalui pelatihan ini diharapkan para relawan SPPG Mondokan 3 Polres Sragen mampu menerapkan standar higienis dan sanitasi secara konsisten, sehingga pangan yang diolah dan disajikan benar-benar layak konsumsi, sehat, dan aman bagi masyarakat.
Khnza Haryati
